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有机螃蟹相关知识及养殖经验(无公害)

来源:丁香新文美食网    时间:2020-10-14




  冬冬,别显摆了,我考考你,你知道什么是有机螃蟹吗? 

  记者:有机螃蟹,不知道,我不知道我还不会问! 

  记者:麻烦问一下您,您知道什么是有机螃蟹吗? 

  消费者A:这个我不知道。 

  消费者B:听人家讲,可能就是味道好吃吧。 

  消费者C:吃起来比较安全一点那种螃蟹吧,好像是,反正具体我还不太清楚。 

  记者:我问了一圈,发现知道有机螃蟹的人还真的不多,那么究竟什么是有机螃蟹,它和普通螃蟹又有什么区别呢? 

  告诉你吧冬冬,那区别可就大啦!有机螃蟹是按照有机食品的标准生产出来的,不含任何药物残留,也不含讨厌的重金属,说白了,就是纯天然的卫生蟹!再反过来从养殖的角度来看,那要求可就更高了,比如说,养殖场要选环境好的地方,饲料要用有机的,水质就更马虎不得了。所以啊,这有机螃蟹的诞生还真不是件简单的事儿。这会儿,冬冬已经赶到了江苏省高淳县,这里可是有名的“中国有机螃蟹生产基地”。 看来,冬冬是非想把这有机螃蟹的底儿摸清不可。 

  记者:王老师,我看这儿鸟语花香,绿树,特别像一个公园,怎么看也不像一个养螃蟹的地方,您怎么想到把有机螃蟹基地建在这样的环境里面? 

  江苏省高淳县委宣传部科长 王爱淳:因为有机螃蟹的养殖,是一种高标准的生态养殖模式,有机螃蟹对空气环境的要求相当高。特别对空气环境,所以,空气中的有咸阳癫痫病哪家医院害气体要控制在一定的范围之内,让螃蟹呼吸到健康有益的空气。 

  现在,养殖基地有了这些花花草草,空气中那些多余的氨气、二氧化碳什么的,早就被它们吸到肚子里了,这下螃蟹们可美了,天天都能呼吸清新自然的好空气。这还只是冬冬遇到的第一件新鲜事,接下来,还有更让她想不到的呢――秘密就在这水中的植物身上。 

  王定国:像我们养有机螃蟹,一般池塘里有5-6种水草,像表面上有“轮叶黑藻”,中间有“伊乐藻”和“节节菜”,还有底下是“藻”和“扁担草” 

  您瞅瞅,人家这养有机螃蟹的和养普通螃蟹的就是不一样!养普通螃蟹的,池塘里顶多也就是一两种水草,再瞧这有机螃蟹池,五六种!这么一来,螃蟹不光生活环境好了。更重要的是,这么多种类的水草还能净化水质,增加水的溶解氧和清晰度。没想到吧?其实,水草的作用还多着呢! 

  王定国:螃蟹就是喜欢晚上出来,如果没有水草,白天螃蟹就只能靠打洞,然后生产出来的螃蟹,它顶端是黑的,有了这些水草就好了,它就完全不要在洞里面了,白天就可以藏在水草丛里,而且水草上面还有好多的小,小鱼,小,正好也能给它提供丰富的饲料,天然的饲料 

  记者:是不是一般长了水草的,就可以看出这个池塘是污染还没有被污染的? 

  王定国:对对,我们养螃蟹的地方,有一个俗语,叫“蟹多少,看水草,蟹大小,也要看水草”。 

  您别说,在有机螃蟹家里,水草还真少不了。高温的时候能给螃蟹遮太阳,平常还能丰富它们的食谱,均衡营养,这对提高螃蟹品质可黑龙江儿童癫痫病去哪个医院大有好处!不过,螃蟹还挺挑食儿,就喜欢吃水草底部的嫩茎,这么一来,被它们咬断的水草就会漂起来,这可得赶紧捞,要不时间长了,这些水草就会腐烂,螃蟹的家可就没有这么干净舒服了。 

  记者:一般是隔多长时间捞一次? 

  王定国:要看塘里面的螃蟹吃草的程度,一般是3-5天我们就要捞一次,多的时候隔一天就要捞。 

  捞出来的这些水草可千万别扔了,因为它们还有大用处呢!看见了吗?这堆早捞上来的水草已经腐烂了,等到种的时候,这可就是上好的肥料啊。你瞧,就连池塘边上的植物都是用它种出来的。现在水草的问题总算是弄明白了,这会儿,冬冬又有了新的发现。 

  记者:王场长,您这是干吗呢? 

  王定国:我给这个除草 

  记者:我看您养的有机螃蟹,您还种,弄起副业来了? 

  王场长:不是,我们这个黄豆,就是种了给螃蟹吃掉了 

  记者:那以前我只听说螃蟹吃小鱼,小虾,螺蛳什么的,还真不知道它还吃黄豆 

  王场长:对对对,那是荤菜,这个是素菜 

  我明白了,冬冬这是变着法儿的给咱们打听有机螃蟹的食谱呢!这可得好好听听。首先,得给螃蟹们加点儿素菜,因为这些素菜能给螃蟹补充维生素和微量元素,还能增加螃蟹的蛋白含量呢。王厂长可说了,就算是素菜也必须得保证是有机的,他们就从来没给这些植物喷过农药,不过,螃蟹们光吃黄豆还不够。 

 庆阳羊癫痫医院? 记者:看来啊,要养出有机螃蟹还真不简单,你看这师傅弄的这些小鱼,小虾还有,都是有机螃蟹最爱吃的东西 

  吃了这些玉米,小麦什么的,你就不用再担心咱们的螃蟹缺钙了。不过,对于螃蟹来说,“荤素搭配,才有好胃”,在不同的季节,还应该根据不同的池子,给它们投放不同的饵料。 

  江苏省高淳县青松固城湖螃蟹专卖店总经理 邢青松: 

  邢青松:投放饵料,我们主要是采取“两头精,中间粗”这样一个原理给它投放,到了3-4月份,我们这个时候就放一些精饲料,像小鱼,小虾,螺蛳,这个为主,再少量投一些像黄豆,之类的素食 

  为什么三四月份加精饲料呢?这也有讲头。三四月份,小蟹苗刚进池塘,水温比较低不说,池塘里的水草也还没长起来呢,这时候给小螃蟹多吃点儿荤腥,能增加热量,提高抵抗力;等到了6-8月份,小鱼,小虾,螺蛳什么都长大了,螃蟹们张嘴就能见荤,所以啊,多喂点儿粗饲料就行了。转眼,9月到了,螃蟹要进行最后一次脱壳,这个时候,您还得再给它们增加精饲料,说话就要上市了,得好好催催肥,也就是增加蟹黄的饱满程度,你说,这么费心费力的伺候着,有机螃蟹能不卖高价嘛!哎,不对,冬冬还有了一件最重要的事情没问呐。 

  记者:我们通常说,这人吃五谷杂粮难免生病,这个螃蟹也一样,那么有什么方法让这个螃蟹不生病,少生病,吃嘛嘛香,身体倍儿棒呢? 

  邢青松:像这个螃蟹病虫害有10多种,防治主要是一点,要勤换水。 

  这话没错儿,人家高淳的有机螃蟹实行的是“安徽癫痫病医院哪家好零用药”, 一点儿农药都不用!不过,这换水最需要您打点精神严阵以待的是6-8月份。 

  邢青松:因为这个时候温度比较高,螃蟹一般生长在25度左右,超过25度它就容易发病。 

  因为气温越高,螃蟹的需氧量就越高。勤换水,多换水,不仅能保证水质清新,给螃蟹们增加新鲜氧气,还能降温防暑。环境不错、心情不错,螃蟹们的身体自然也不错。 

  其实,换水只是让螃蟹不生病的绝招之一,王场长这儿还有另外一个秘密武器呢。 

  记者:王场长,我看池塘里面还有鱼啊,咱们是养螃蟹的同时还养有机鱼啊? 

  王定国:这个主要是起到一个生物防病的办法,就是里面的鱼主要是花鲢和,鲤鱼是吃螃蟹吃完的剩饵,把塘里面清洁干净了,所以螃蟹就少生病;花鲢它是吃肥水的,也是利用螃蟹剩余的东西,等于两种鱼就是清洁水质的,我们是一亩田放5-10尾,就是半斤左右的鱼,年底我们能生产出来5斤左右的大鱼,就是增加经济效益,一亩田增加收入300元钱。 

  螃蟹壮了鱼肥了,一个池塘做出两份买卖,这王场长真会算账。表面上看,一个600亩的有机螃蟹养殖场,为了保证质量和规格,每亩只投放300-350只蟹苗,比普通螃蟹少了100多只,而且在养殖过程中,由于完全按照有机农业的方法操作,成本是增加了,可是,人家这有机螃蟹个头大,青壳,白肚,金爪,黄毛,不光模样漂亮,身价也是普通螃蟹的1-2倍呢!这不,人家早就整装待发,准备出口了。  
 

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