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山药发芽能吃吗?蔬菜价格菜农网

来源:丁香新文美食网    时间:2020-09-07




  近几年来,随着人们生活水平的提高,许多人越来越注重养生,“药补不如食补”,这句话说的很对,一些看来比较贵重的补品,被更多的人所接受,其实山药其中的一种。

  目前正值春季阶段,随着温度的升高,许多人癫痫用什么药能控制治不懂怎么储藏山药,与土豆、红薯等食物一样,山药保存在潮湿的地方也会发芽。众所周知,有些食物发芽是有毒的。那么山药发芽了还能吃吗?山药发芽能吃吗?

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  山药已经开始生命成长了,其发芽会导致营养物质有所下降,轻微发芽营养物质流失就会很少。山药和土豆在植物分类里是不同种类的。而发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的。目前并无任何因为食用发芽的山药中毒的报道。假如您北京羊癫疯医院有哪些的山药因为保管不妥发芽了,把芽去除掉,还是可以食用。当然,最好的办法还是注意保存,记得放在通风阴凉避光处,不要让山药发芽。如果有条件,最好是冷藏,0-10℃最好。所以,山药发芽是可以吃的,只要把发芽的部分剔除掉就可以了。发芽的山癫痫病病的治疗药营养成分会有所流失,所以最好的做法还是事先注意保存,尽量不让山药发芽就好了。


本文标题:山药发芽能吃吗?

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