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金针花和黄花菜一样吗

来源:泸州新闻网    时间:2020-05-21




金针花和黄花菜是一样的,金针花和金针菜都是黄花菜。金针花多在夏季盛开,花蕾可以食用,含有大量胡萝卜素、蛋白质和多种微量元素等营养成分,食用对人体健康有益,不过植株含有秋水仙碱成分,食用前需要清除掉,否则食用后会使人中毒,伤及肠胃等器官。

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金针花是百合科萱草属多年生草本植物,又叫做忘忧草、黄花菜或金针菜。金针花的花瓣肥厚,为淡黄色或是金黄色,花蕾的顶部为深紫色,花香浓郁。种子为黑色,有20多粒左右,花期和果期5月~9月之间,植株在开花后1月~2月之间就会结果。

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黄花菜细条状的花蕾可以食用,多在春秋季采收。刚采摘的新鲜植株,花粉中含有秋水仙碱成分,在人体内被氧化后就会形成有毒物质伤害人体。在食烹饪前,要将花蕊摘掉,再将花朵清洗干净,放在水中浸泡,泡好后放在锅中过一道水,能够清除秋水仙碱。

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金针花可以当做花卉观赏,可以当做食物食用,也可以入药使用。黄花菜花朵秀丽,叶片翠绿,盆栽种植可以观赏,还能装饰屋子。植株含有蛋白质、胡萝卜素和各种微量元素成分,营养价值很高,食用对人体有益。金针花味甜性平,有微毒,还可用于医疗方面。

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金针花喜光照,适应能力强,不挑土,常生长干燥的荒地、坡地、田边和草地等地区,原生长在中国,现今在西伯利亚和东南亚等地区都有栽培。金针花在中国南方地区和北方地区都可以种植,不过在湖南、湖北、浙江、四川和陕西等地区生长较多。

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