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竹笋怎么找

来源:泸州新闻网    时间:2020-05-21




若是像毛竹这类茎部扎根在土地深处的竹笋,可在冬季期间给植株做好标记。这类竹笋的笋芽一般都在土地内部,土地凸出来的部位就是竹笋的位置,做好标记后,开春可进行采挖。绿竹这类竹笋比较好找,在春夏季期间,笋芽会露出地面。

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竹笋是竹子的嫩茎,生长在竹林内,一般在来年的春季,植株会萌芽生长。竹笋在萌发前,可以根据土地的凹凸情况找竹笋。竹笋生长在地底,植株在萌发之前,地面会凸起来,在凸出的部位做好标记,后期竹笋破土而出,可以进行采收。

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毛竹的茎部扎根在土地深处,笋芽在地底,竹笋在冬季期间不容易被冻坏,一般在春季期间可萌芽。绿竹不耐冻,一般在夏季或秋季期间出萌芽生长,笋芽会露出地面。竹笋在采挖后,去掉外皮,内部的嫩茎可炒食,也可晒干后煲汤食用。

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竹笋内含有草酸成分,会影响人体吸收营养成分,在食用前,可将竹笋放在热水中焯3~5分钟,将草酸破坏掉。焯水后,还能去掉植株的苦味,可以和肉类一起炒食,也可以将其腌制成酸菜。竹笋是寒性食物,患有肠胃疾病的人要谨慎食用。

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竹笋经过处理后,口感清甜脆嫩,植株含有大量的蛋白质、纤维素、维生素和微量元素等营养物质。适量的食用竹笋,能够促进肠胃消化,可缓解食欲不振和积食等症状,有养胃的作用。竹笋营养丰富,适量的食用,还能够增强人体的免疫力。

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