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鱿鱼的营养价值及禁忌 鱿鱼的功效及食谱推荐 -

来源:泸州新闻网    时间:2020-01-09




导语:市场上一般有鲜活鱿鱼和干鱿鱼两种,而近年来我们最常见到鱿鱼的地方不是菜市场,是烧烤摊。烤鱿鱼几乎是每条小吃街必有的一道美味小吃,加上一些洋葱和作料,简直好吃到尖叫。鱿鱼不仅好吃,营养价值也很高。接下来我们一起来了解关于鱿鱼的营养价值及禁忌,顺便为您介绍鱿鱼的功效及食谱推荐。

鱿鱼的营养价值及禁忌  鱿鱼的功效及食谱推荐

食物功效

一、鱿鱼的营养价值及禁忌

营养价值:

鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。武汉治疗癫痫最专业的医院>

鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼的禁忌:鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼是属于寒凉性的食物的,所以有脾胃虚弱的人群一定要注意少吃。还有就是鱿鱼是发物,有湿疹或者是皮肤过敏的人群要禁忌。

食物功效

二、鱿鱼的功效及食谱推荐

鱿鱼的功效:

1、防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元天津治疗癫痫病哪个医院好 治疗癫痫刻不容缓素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2、预防带血综合症

降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

3、预防糖尿病

促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼食谱——干锅鱿鱼

原料:

鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克癫痫怎么完全能好(约耗50克)

制作方法:

1.鲜鱿鱼治净,横切成圈,纳盆,加入精盐、味精稍腌;洋葱、西芹、红椒洗净,均切成菱形块;海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗,加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。

2.净锅上火,注入精炼油烧至四成热,下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟,倒出沥油。

3.锅留底油,放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒,然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料,烹入黄酒,用大火快速煸炒,最后淋入香油、红油,撒入酥花生米,起锅装入锅仔内,随配酒精炉上桌,即成。

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